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古仓阁普洱茶

云南沱茶

2006-12-21 17:03:56 古仓阁

云南沱茶:创制于云南下关,故?#32622;?#19979;关沱茶。产制历史悠久,早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用?#20113;?#33590;也,蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。沱茶名称的由来,沱是由团转化而来,有说由于过去运销四川沱江一带,?#35782;?#24471;名。不论说法如何,但可以推定,沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十?#22235;?1902),至今已有八十多年的历史,是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。清代末叶,云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达?#21335;?#20851;。下关永昌祥、?#21019;?#21644;等茶商改团茶制成碗状形沱茶,经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶。?#35874;?#20154;民共和国成立后,云南沱茶生产数量和质量有了新的发?#36141;?#25552;高,畅销全国

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