排列五17184期号码预测

去购物车结算

古仓阁普洱茶

云南大叶茶栽培技术题纲

2007-5-28 11:51:44 古仓阁

一、茶树的种类

山茶属植物分为20个组。其中茶亚属的茶组Scet.Thea,目前全世界共发现49种3变种。在52种茶组植物中,只有茶系中的普洱茶C.assamica和小叶茶C.sinensis两种久经栽培,其余的种均为野生或半野生状态。

二、茶树的植物学特征

茶树是由根、茎、叶、芽、花、果等不同的器官构成的一个整体。地下部为根系,地上部为树冠,包括茎、芽、叶、花、果等部分。茶树叶片包括鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片无叶柄,质地较硬。鱼叶是发育不完全的变态叶片。真叶着生在鱼叶之上,可分为幼叶、成叶、老叶三种。真叶的形态、大小和颜色,不同的品种有一定的差异,这是识别品种的重要依据。真叶的形态指标主要有以?#24405;?#20010;方面:

叶面积:计算公式是:叶面积(平方厘米)= 叶长(厘米)×叶宽(厘米)×0.7(系数)。

叶脉:茶叶主脉明显,侧脉一般10-15对,侧脉伸长到离叶缘的3/4处弯曲,相邻的侧脉呈弧形相联,侧脉与主脉呈45度左右角度。

三、茶树的生态条件

云南大叶种最适范围是16-20℃,中小叶种最适范围是14-16℃。活动积温以5000-6500℃最适宜云南大叶种茶树的生长。在云南以海拔900-1600米地段是大叶茶的最佳种植区域。

土壤PH以4-6.5为宜。土层厚度至少在1米以上。

四、茶树良种

良种出名茶。良种出效益。在我国茶叶生产增值的技术因素中,良种占30~40%,良种就是生产力。

我省的茶树栽培品种

1、国家级有性系良种

A、勐库种;B、凤庆种;C、勐海种:产量高。适制红茶、绿茶和普洱茶。1984年审(认)定为国家级良种。

2、国家级无性系良种

A、云抗10号、B、云抗14号:适制红绿茶,普洱茶。(作者参与选育)。1986年审定为省级良种,1987年审定为国家级良种。

3、省级无性系良种

A、长叶白毫;B、云抗43号:1986年审定为省级良种(作者参与选育)。

C、矮丰;D、云梅;E、云瑰:思茅茶树良种场等选育。

F、云抗27号;G、云抗37号;H、云选9号;I、76-38号:云南茶科所选育。1995年审定为省级良种。另外还有景谷大白茶、昭通苔茶、昆明十里香、宜良宝洪茶等。

五、茶树短穗扦插技术

1、苗圃地的整理:苗床一般长度10~15米,宽1~1.3米,高0.1~0.3米,畦沟0.5米。在苗床做好后,苗床上铺10厘米厚的新鲜细红土。同时应做好遮荫棚。

2、枝条、插穗的剪取:剪取枝条下部2/3已转为棕色,上部1/3仍为绿色的枝条作插穗。插穗的穗长3~3.5厘米,上桩口长0.5厘米;留半个叶片,一个萌动的腋芽,一节为一穗。上下切口剪成20度左右的斜角,斜向与叶向一致,有的品种?#37096;梢云?#21098;。

3、扦插:按株距3~5厘米,行距8~10厘米,从苗?#20179;?#38388;向两边扦插。667平方米苗?#26685;?#25554;10~15万穗。插穗稍微倾斜入土2/3,叶片和芽要露出地面,不能贴于土面。

六、新茶园建设

1、茶园规划

建立新茶园应该全面规划,合理利用土地,方便田间作业。规划的内容有以?#24405;?#39033;。茶园地块划分;茶场、茶厂位置;排、蓄水系?#24120;?#33590;园道路;茶地设计。

2、茶园开垦

茶园开垦要遵循自下而上、表土回沟的原则。种植沟开挖,凡坡度在15度以下的地块,按1.2(单行种植)或1.8(双行种植)茶行线开挖种植沟即可。开挖时,由茶行线起沿线开挖宽80厘米(口底等宽),单行种植则60厘米即可,深60厘米的种植沟。

3、种植技术

种植方式:双行单株的行距30~40厘米,株距30厘米,每亩栽2600株;单行单株的株距为20~25厘米,每亩栽2000株。

4、种植技术

移栽季节:6月上旬至7月上旬为最好。

移栽方法?#21644;?#20986;20厘?#21672;?#30340;定植穴,在穴内做一个10厘米大小的小土团于穴中心(仅限于扦插苗),将扦插苗的根系放于小土团上,?#20849;?#26681;自然伸展,一?#21482;?#22303;。

七、茶园管理

1、土壤管理

A、茶园土?#26639;?#38148;的作用

①、消灭?#30828;藎虎凇?#25913;良土壤理化性质;③、保持土壤水份,减少水分蒸发;④、防治病虫害。

B、茶园耕锄方法

茶园的耕作全年不少于两次  第一次在春茶结束后的5月下旬进行,深度在10厘米左右,同时埋草。第二次在停产后的11-12月,茶蓬内10-15厘米,茶蓬外20-25厘?#21672;?#32789;,翻土埋草,可结?#40092;?#22522;?#30465;?

C、化学除草:常用的方法是根据各种药剂的使用说明?#39029;?#19968;定浓度的水溶?#28023;?#29992;喷雾器喷于?#30828;?#33550;叶或地表,粉剂?#37096;?#25353;说明与土、沙拌均后撒于地表。

化学除草的优点:①药剂除草具有高效、迅速、及时,使用方便,节约?#22303;?#21644;成本,减轻?#22303;?#24378;度。②药剂除草还可以根除用其它除草方法难以消灭的多年生严?#26685;硬?#22914;白茅、香附子等。③用除草剂杀死的?#30828;?#27531;株仍留在原地,有利于减轻水土流失(有的梯级茶园台面外侧由于多年的人工锄草,致使土壤流失茶根裸露)。④有的除草剂?#20013;?#26399;长达几月甚至半年以上,可以长时间地?#26685;硬?#26377;杀伤抑制使用。缺点:使用不当会对茶树造成药害,以及长期使用单一除草剂时某些?#30828;?#20250;产生抗药性。

2、茶园施肥

从世界茶叶主产国家?#24230;?#21644;产出分析结果表明,物源?#24230;?#23545;茶叶生产增长的贡献率为79%,其中肥料占41%。施肥量的多少是衡量管理水平高低的一个重要标志。

A、茶树施肥原则:

以有机肥为主,有机肥与无机肥相结合;必须掌握各种肥料的性质和效能;以根部施肥为主,配合根外追?#30465;?

B、茶园施肥技术

施?#36866;?#26399;及用量

①、施基?#36866;?#26399;  我省广大茶区施基?#36866;?#26399;在茶树芽叶停止生长的11-12?#24405;?#36827;?#23567;"凇?#36861;?#36866;?#38388;  每年追肥3-4次,成年茶园,第一次5月下旬,第二次7月上旬至8月上旬,第三次9月上旬。③、施肥量,基肥以迟效性的农家肥为主,厩?#30465;?#22534;?#30465;?#32511;?#30465;?#33609;煤、牲畜粪尿、油枯等。每亩幼龄茶园施1000至1500千克(以牲畜粪尿为例、下同),投产茶园施1500至2000千克。

追肥量,投产茶园可按每产50千克干茶年施纯氮8千克(18千?#22235;?#32032;)。

施肥方法

基肥可沿树冠垂直向下位置开沟深施,沟深20-30厘米,已封行茶园可沿茶行中间开沟施,土肥拌匀后盖土。缓坡(不开台面)应在茶行上方开沟施。

根外追肥

根外追肥是将营养物质按一定浓度溶解于水中,直接喷于茶树茎叶的一种施肥方法。根外追肥具有很多优点:①它不受土壤冲刷、淋溶、固定等因素的影响,肥?#40092;?#29992;经济,吸收率高,吸收快(4小时即吸收大部分)。②叶面喷施微量元素,可以活化茶树体内的酶系?#24120;?#20174;而增强根系对养分吸收。③可与病虫害防治结合同时进?#23567;?

3、茶树修剪

A、幼龄茶树的定型修剪

第一次定型修剪,在茶苗高达35-50厘米时,用整枝剪于地面15-20厘?#29366;?#21098;去主枝,侧枝不剪。根据经验,第一次修剪宁低勿高。第二次,在一级侧枝形成次生主梢,从?#31181;?#37096;位算起留15-20厘米用整枝剪剪去次生主梢,其余枝不剪。第三次,在二级侧枝形成(?#39029;?0-40厘米)时,留?#39029;?0-15厘米,用整枝剪剪去二级次生主梢。第四次,当整个树冠高度达100厘米时,距地60-70厘?#29366;?#29992;篱剪平剪。以后在打顶情况下,每次修剪提高8-10厘米,最后定型在80-90厘米高度。

B、投产茶园的轻修剪和深修剪

轻修剪?#21644;?#20135;茶园每年一次,在上次剪口基础上提高4-6厘米平剪,剪去新?#21494;?#31471;,将树冠面?#19979;?#33394;的生产小枝层全部剪除。

深修剪?#21644;?#20135;茶园每3-4年的轻修剪后要进行一次深修剪。深修剪视茶树而定,将树冠面?#27807;?0-30厘米,更新生产小枝。

C、衰老茶树的重修剪和台刈

重修剪一般剪去茶树的1/3-1/2,保留树高40-50厘米为宜。

台刈是在离地10-15厘?#29366;?#23558;茶树锯断。

4、人工生态复合茶园的建设

A、间作群落中茶叶的产量问题

冯耀宗等(1982)的研究指出,茶树的年产量以30%左右的荫蔽条件下最高;李祥英(1983)的研究也表明,茶树的荫蔽度在35% 左右,茶叶产量比对照(单一种茶)增产47.8%。也有间作中茶叶的产量低于对照(单一种茶)的报道。

B、人工生态复合茶园研究的其它阶段性成果

人工生态茶园具有以下优点。①能完善茶园的光照强度,提高光能利用?#30465;"?#25913;善土壤物理性状,有利于水土保持。③提高土壤肥力。④改善茶园气候因子,稳定了茶园土壤的水、气、?#21462;"?#26377;利于茶园有益生物的生长发育和保护。⑥提高茶叶品质。⑦在荫蔽条件下,茶树向着叶片增大,芽头变粗,持嫩性好的?#36739;?#21464;化,使云南大叶种的种性特征得以充分表现出?#30784;?

5、鲜叶采摘

A、夏茶留一叶,春秋茶留鱼叶采。这种采法适用于生产管理水平?#31995;偷南?#26893;茶园。此法较适合于云南大叶茶的品种特性和云南的天气特点。

B、春茶留一叶,夏茶部分留一叶,其余留鱼叶采。适用于管理水平较高?#21335;?#26893;茶园和水肥条件好的密植茶园。此法采摘增产幅度最大、树?#24179;∽场?#27491;常芽叶含量高、茶叶品质好,能达到季季增产的效果。

云南省茶科所高产茶园的采摘方法:坚?#26893;?#22823;留小,采一芽二、三叶,一芽一叶留在下批采。幼嫩对夹叶及时采,达到标?#25216;?#26102;采,不达标准下批采,超过标准的只按标准采。多余的留在树上。

C、幼年茶树的采摘要执?#23567;?#20197;养为主,以采为辅,以采促养,多留少采”的原则。在打顶的当季留2-3叶,以后留1-2叶,采一芽一、二叶和同等嫩度的对夹叶。同时注意“采高留?#20572;?#37319;密留稀;采中间留两边”。幼龄茶园?#32454;?#31105;止留鱼叶采摘。

D、成年茶树的采摘,执?#23567;?#20197;采为主,以养为辅,多采少留”的原则。管理水平较好,且具有一定密度的条植茶园,实行春茶多留,夏茶少留,秋茶留鱼叶的采摘方法。管理水平中下的茶园,实行春秋留鱼叶,夏茶留一叶为主。并视茶树生长情况高的少留,矮的多留,四边多留,中间少留的原则。

八、有机茶生产

1、有机茶的含义

无公害茶是一个广义的概念,在我国包括三类:第一类是无公害茶,是一种低残留茶;第二类是绿色食品,其中又分为A级和AA级;第三类是有机茶。A级绿色食品与无公害茶(低残留茶)相当,AA?#23545;?#30456;当于有机茶。

无公害茶是指茶叶中不含有污染物质或即使有少量污染物,但其含量低于国际上或我国规定?#21335;?#37327;标准,对消?#39068;?#30340;饮用?#21069;?#20840;的。而有机茶是指在无任何污染的产地,按有机农业生产体系的方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物质污染,并经有机茶?#29616;?#26426;构审查颁证的茶叶。

2、有机茶与常规茶的区别

A、常规茶叶产品的质?#21487;?#23450;通常是通过对终端产品的审定来实现的;而有机茶产品的质?#21487;?#23450;不仅要对终端产品进?#26012;?#35201;的检测,而更重要的是审查产品在生产加工、贮运过程中是否可能受到各种污染物的污染。

B、常规茶叶种植过程中通常使用化学品,如化肥和农药,而有机茶产品在种植和加工过程中禁止使?#33804;?#20309;农用化学品和所有人工合成的辅助剂。

C、消?#39068;?#20174;市场上购买的有机茶如果发?#31181;?#37327;问题,可通过有机茶的质量跟踪记录系?#24120;凡?#21040;全过程的某个?#26041;?茶园和农户),而常规茶出?#31181;?#37327;问题,只能?#20961;?#21040;生产厂家。

3、有机茶园建设与管理

4、有机茶园病虫害防治措施

A、改善环?#24120;籅、植物检疫;C、人工捕?#20445;籇、农业防治;E、生物防治;F、物理防治;G、植物源农药防治;H、矿物源农药防治。

< 上一篇 | 下一篇 >

相关茶文:
  • 普洱茶区一些补充说明
  • 云南冰岛普洱茶种植基地探秘
  • 普洱茶制作-机制压模、手工石磨
  • 君子嗜茶---品饮普洱茶有方
  • 普洱茶的品饮技巧
  • 普洱茶独特风味的形成
  • 普洱茶的前世今生
  • 排列五17184期号码预测